Recept lax i ugnen

Jag tycker fisk är svårt att hitta på nya saker med, jag lagar ofta samma sak och förvisso blir det gott men det är ju lite roligt med variation också. Nu när vi är i Spanien två veckor hoppas jag på att få lite ny matinspo att ta med mig hem, det är kul att laga mat men inte när det bara går på rutin!

Detta recept är från min kokbok. Det är ett recept som tar lite längre tid att laga men å andra sidan lagar det sig själv som min stora tjej brukar säga så du kan göra massa annat under tiden och då tycker jag det är okej. Dessutom är det otroligt enkelt så har du en gång gjort det så kommer du garanterat ihåg det och kan laga fler gånger!

8 port

1,2 kg potatis, koka eller gör klyftpotatis

1 laxsida ca 1-1,5 kg

2 skivade tomater

1 skivad citron

Salt, citronpeppar, timjan, persilja

Krydda laxen, lägg över citron- och tomatskivor. Laga i ugnen 20 minuter på 200 grader. Servera med potatis och en kall sås på créme fraîche, tex med gräslök!

Fler bilder från helgens fotografering

Som jag skrev i helgen så var jag i Göteborg och fotade nya träningsbilder med en av de duktigaste tjejer jag vet. Hon har fotat åt mig innan och då var jag vansinnigt nöjd så jag hade höga förväntningar även denna gång. Och wow! Jag vet inte hur hon gör men hon får en viss känsla i sina bilder som jag bara älskar! Ni kommer se dessa bilder i mina flöden både här i bloggen och på instagram framöver men här kommer några smakprov som var mina absoluta favoriter.

Fotograf: Madeleine Wejlerud

180414-webb-16180414-webb-45180414-webb-65180414-webb-149180414-webb-156180414-webb-184180414-webb-191180414-webb-201

Semester- here I come!

Nu är det dags, som vi har längtat! Jag bokade den här resan i höstas när jag var som mest gravid, mest deprimerad, tröttast och mest less på vädret och kylan här. Då kändes mitten av april som långt borta, nu är vi här, vi har den där lilla prinsessan hos oss som då låg i magen och ställde till med så mycket i min energinivå, nu tillför hon så mycket glädje och kärlek varje dag!

 

Imorgon bitti lyfter vi för två veckors semester på Mallorca, hela familjen. Jag ser fram emot löpturer på stranden (ni vet, jag och havet ❤ ), bad i hav och pool med storasyster, kanske lite plask med lillasyster, god mat, utflykter, sovmornar, frukostbufféer, spännande restauranger och bara massa tid tillsammans. Sist vi var utomlands var nyår för drygt två år sedan, då var vi i Thailand med mina föräldrar och det var verkligen en fantastiskt resa, men nu ska det bli kul att åka bara vi, när vi faktiskt är fyra. Tänk va, en hel stor familj med två barn, när hände egentligen detta?

 

Bloggen kommer få lite paus medan jag är borta, det ligger en näve inlägg klara för er som kommer upp dessa veckor men uppdateringarna blir mycket mer utspridda, jag kommer ägna tiden åt att leva och njuta! Har ni önskemål om inlägg så skriv gärna en kommentar så har jag massa ny inspiration när jag kommer hem.

 

Ha det fantastiskt så hörs vi snart igen!

180414-webb-128

Foto Madeleine Wejlerud180414-webb-161

Webkurs- hållbara vardagsrutiner för träning och mat

Då kör vi igång, hoppas ni är lika laddade som jag är! Jag har haft en otroligt efterfrågan på just denna webkurs och hoppas att den ska kunna fylla det tomrum många av er upplever när det gäller inspiration, kunskap och pepp kring att skapa hållbar hälsa istället för att hanka sig fram med ständiga quickfixes.

Denna webkurs sträcker sig över fyra veckor men sedan förväntas ni jobba vidare med att sätta dessa rutiner under fyra veckor till. Vi jobbar alltså aktivt tillsammans under den första perioden för att skapa ramar och en känsla i kroppen för hur det är att leva i en balanserad hälsosam livsstil och dessa ligger som en trygg grund när ni sedan jobbar vidare med att implementera detta med resten av ert liv och er vardag. Efter åtta veckor gör vi en gemensam summering i vår facebookgrupp med tips för hur ni fortsätter ert individuella arbete.

Under tiden kursen pågår får ni som deltagare filmade träningspass- två per vecka, en kostmall med måltidsordning, förslag på tre olika frukostar, luncher, middagar och sex stycken mellanmål, en film varje vecka med konkreta tips för att skapa rutiner i din vardag samt en träningsdagbok att samla och analysera både träningspass och dagsform i. Filmerna kommer behandla ämnena Planering, flexibilitet, kommunikation och ”de tre benen” dvs hur mat, återhämtning och träning tillsammans skapar framgång.

Kursstart 7 maj

4 veckor

8 filmade träningspass (matta, boll och miniband behövs för att kunna genomföra passen)

4 filmade föreläsningar kring vardagsrutiner och hållbar hälsa

En kostmall med 3 frukostar, 3 luncher, 3 middagar, 6 mellanmål för tips och inspiration.

Min egen träningsdagbok”Fitnesscoachens träningsdagbok” ingår där du bokför sömn, mat, stressnivå och din träning. Dagboken innehåller 200 sidor för anteckningar om dagsform och träning samt 20 sidor med recept, träningstips, stresshantering och nycklar till en balanserad kost. Värde 249 kr. Frakt tillkommer med 49 kr.

Tillgång till en stängd facebookgrupp för pepp och alla frågor som uppkommer under perioden. Här finns jag tillgänglig för alla era funderingar och vi delar med oss av genomförda pass och lyckade veckoplaneringar som funkat extra bra!

Kostnad 695 kr, faktureras. Frakt för dagboken tillkommer. Anmälan är bindande. 

Anmälan till kontakt@lifeatcore.com, begränsat antal deltagare så först till kvarn gäller.

Välkomna!

Träningsfotografering i Göteborg

Igår var jag i Göteborg hela dagen. Vi åkte ner till Halmstad i fredags för att spendera helgen där och det är verkligen smidigt att bara ta motorvägen rakt fram typ i 1,5 timme så är man i stan, jag hade på så sätt lätt kunna tänka mig att bo i Halmstad permanent. Eller kanske flytta tillbaka till Göteborg permanent och spendera helgerna i Halmstad som vi gör nu? Nåja, jag ska komma till saken.

Jag hade flera roligheter inplanerade i Göteborg. Först mötte jag upp Madeleine Wejlerud för en träningsfotografering. Jag har fått hjälp av henne med fotografering innan och jag älskar verkligen hennes fotostil, fantastiska bilder med härlig känsla i! Vi fotade i Slottsskogen den här gången och jag önskade mig både actionbilder med lite svettig känsla och lugnare bilder med yoga/meditation som tema. Det ska bli superkul att få se resultatet! Ni ser en av dagens bilder högst upp i inlägget, och en här nedan, visst är de fantastiska?

Här är några av de bilder hon tagit på mig innan.

När vi var klara mötte jag Malin Lundskog i Skatås för lite coworking och brainstorming. Hon jobbar också med träning och hälsa, det är så skönt att få bolla lite med en kollega ibland, det är ju annars ganska ensamt som egenföretagare. Efter vår session hade jag massa nya idéer och inspiration som ska omsättas i praktiken framöver. Först ska jag bara ha lite semester!

Lessmeatweek- antar du utmaningen?

Ni som följer mig vet att jag äter mer och mer vegetariskt, undviker rött kött mer än någon dag i veckan men gärna äter fisk, framförallt för miljöns skull men också för min egen hälsa och naturligtvis djurhållningen. På tisdag åker jag utomlands och har bestämt mig för att köra en utmaning medan vi är borta och ni är välkomna att haka på!

Jag kommer vara bortrest två veckor och under de veckorna kommer jag endast att äta vegetariskt samt fisk och ägg. Inget rött kött och ingen kyckling! Jag tycker det passar väldigt bra att köra detta just när vi är borta av flera skäl. Dels äter vi ju mycket ute och det är kul med idéer på nya vegetariska rätter och fiskrätter, det kan jag sen ta med mig hem. Dels vet jag ju väldigt lite om djurhållningen i Spanien och även om vi inte är perfekta så har Sverige mycket strängare lagar angående detta än många andra länder så det känns bra att inte stötta det.

Nu utmanar jag er att hänga på! En eller två veckor utan rött kött och kyckling, ni får såklart även utesluta fisk om ni vill det men jag kommer äta det eftersom jag ändå har en idé om att ett djur som lever fritt har haft ett lyckligare liv. Vi använder taggen #lessmeatweek i sociala media för att stötta och peppa varandra. Kanske kan vi utmana och inspirera ännu fler att hänga på? Nu kör vi!

Seger running sense- löparstrumpor de luxe

Sedan flera år tillbaka samarbetar jag med Seger, jag springer (och lever) endast i deras strumpor och hjälper dem varje säsong att utvärdera nya modeller, ger feedback och hårdtestar kvalitén på alla olika modeller. Detta är ett samarbete som jag är väldigt stolt över eftersom jag tycker att Seger gör de allra bästa löparstrumporna, både gällande funktion och kvalitet. Givetvis säljer jag även deras strumpor i min webbshop. Detta inlägg är inte ett betalt samarbete utan helt enkelt att tips från mig till er om produkter som jag verkligen tycker om och rekommenderar.

img_8595-2

Löparsortimentet hos Seger kallas för Sense, modellerna varierar i tjocklek, stickning, skafthöjd och funktion men tänket är detsamma. Några av de tekniska detaljer som återfinns på Senseserien är reflextrådar i skaftet, v-sydd häl, ribbstickning över ankeln och sömlös tådel. Självklart är strumporna höger- och vänsterstickade, fötterna ser ju faktiskt olika ut. Jag har själv varit på besök i Segers fabrik där alla strumpor stickas och jag har sett hur avancerad produktionen är och hur deras labb ser ut där de bland annat mäter kompressionstrycket på sina olika kompressionsstrumpor. Det är bland annat därför jag jobbar med detta företag, de tar sitt jobb på stort allvar och levererar alltid kvalitet. Dessutom är de alltid generösa med produkter till deltagarna på mina event vilket gör att även ni tjänar på detta samarbete!

 

I vårens nya sortiment har jag några favoriter, bland annat Mid Trail som ni ser ovan. En lite rejälare strumpa med extra stöd över ankeln för att motverka vridskador som lättare uppkommer vid terränglöpning. Jag är också otroligt förtjust i en av deras riktiga de luxe-modeller, Thin reductive. Dessa ser ni nedan, jag har dem både i kort modell och knälång med kompression. Dessa är mina absolut bästa strumpor, materialet heter Friction relief, är mjukt och följsamt och enligt Seger själva omöjligt att få skavsår av. Jag har aldrig fått skavsår av någon av deras strumpor så på den punkten vågar jag inte säga något om just detta material men känslan på foten är oslagbar, det är som att tårna liksom gosar in sig, som en silkeshandske typ!

 

Länkarna ovan leder till Segers egen hemsida, ni hittar även några modeller i min webbshop såsom en i ull, en kompression och en tunn med lågt skaft. Har ni funderingar inför inköp av löparstumpor så hjälper jag er gärna, bara skriv en kommentar nedan eller skicka ett mail. Det är viktigt att hitta rätt för att få en så skön löpupplevelse som möjligt!

041018Seger löparstrumpor_2041218Seger sense löparstrumpor_1